Ăn trứng gà đúng cách để phòng bệnh

Là một thực phẩm bổ dưỡng và hết sức quen thuộc, trứng gà thường có trong tủ lạnh của hầu hết mọi nhà. Song khi ăn chúng hàng, bạn nên lưu ý một số việc dưới đây để không bị phản tác dụng.

Không ăn trứng gà khi còn sống hoặc nấu chưa chín

Từ lâu có nhiều người cho rằng hút trứng gà sống hoặc ăn khi lòng đào, nấu chưa chín thì sẽ thu được nhiều chất bổ hơn. Tuy nhiên, đây là quan niệm sai lầm vì nó không hề tốt cho sức khỏe chút nào. Trong trứng gà sống hoặc chưa được nấu chín hẳn có chứa những hợp chất rất khó phân giải khiến cơ thể khó hấp thụ và tiêu hóa, đặc biệt là chất đạm, vì chúng gây ức chế cho trung khu thần kinh, cản trở quá trình tiết nước bọt, dịch vị dạ dày và dịch vị của ruột. Ngoài ra, trứng gà sống hay chưa nấu chín còn chứa một số vi khuẩn gây bệnh, khi chưa được nấu đủ độ, các vi khuẩn này không bị tiêu diệt hết, rất dễ gây ra bệnh tiêu chảy.

>>>>hat duoi uoi

Không ăn trứng gà luộc chín quá

Nhiều người lại quá kỹ càng khi luộc trứng gà quá chín khiến cho trên bề mặt của lòng đỏ xuất hiện 1 lớp màu xanh xám do chất sắt có trong trứng gà. Song điều này cũng không tốt cho sức khỏe vì trứng luộc chín sẽ khiến cơ thể rất khó hấp thụ.

Ngoài ra, luộc trứng quá chín cũng không giữa được vị tươi ngon. Khi thưởng thức cảm giác ngon miệng sẽ giảm đi 1 nửa.

Không ăn trứng gà kèm với các thực phẩm tối kỵ nhau

Không ăn trứng gà cùng với đậu tương, đường trắng, thịt thỏ vì chúng sẽ làm giảm lượng dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được hoặc khiên bụng bạn bất an. Cụ thể, ăn trứng gà và đậu tương cùng nhau sẽ khiến cơ thể không hấp thu được protein trong đậu tương. Trứng gà và đường cùng được chế biến ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra chất tiêu diệt các acid amin có lợi cho cơ thể, đồng thời chất này cũng làm cho máu dễ bị đông đặc. Còn khi kết hợp trứng gà với thịt chó thì sẽ sinh ra phản ứng khiến dạ dày bị kích thích và dẫn tới tiêu chảy.

Ngoài ra, bạn cũng không nên ăn trứng với quả hồng vì đây chính là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày, viêm ruột cấp tính. Một sự kết hợp sai lầm nữa là trứng gà và lá chè. Lá chè có tính kiềm và tính chua, kết hợp với nguyên tố sắt trong trứng gà sẽ kích thích dạ dày không có lợi cho tiêu hóa.